豊かな「食」と価値ある「時間」を創造

すべてのお客様に
「食の感動」と「驚き」を

大成グループがお届けしたいのは、感動と驚き、そして喜び。そのための舞台としてご用意したのが「鮨処 西鶴」「ホルモン食堂」「人情焼肉 昌苑」という食のブランドです。札幌の食文化を40年にわたり支えてきたノウハウをぜひお楽しみください。

ABOUT US

札幌に食の文化を
切り開いてきた大成グループ

大成グループのルーツは、札幌市内で40年以上前に開業した焼肉店「昌苑」です。道外で生まれ育った創業者が「北海道に新しい食文化を持ち込みたい」という想いで開いたこの店は、それまで北海道の人たちが味わったことのない「焼肉食べ放題」で有名になり、一躍人気店となりました。この当時のDNAは今もなお「鮨処 西鶴」「ホルモン食堂」「人情焼肉 昌苑」に受け継がれ、道内外のお客様に食の感動と驚きをお届けしています。

旬の魚貝と職人の技が光る
「鮨処 西鶴」

鮨処 西鶴の店舗は札幌市内に5店舗、東京都内に2店舗。たとえ距離は離れていても、すべての店舗が同じように「旬の魚貝」と「寿司職人の技」でお客様をおもてなしします。全国のお客様は北海道の海の幸を、道内のお客様は全国の旨いものを、心ゆくまでご堪能ください。

  • 西鶴の特徴1

    産地直送の旬の魚貝

    各地の漁協や市場から直送される旬のネタで、始めてのお客様にもリピーター様にも新鮮な驚きを提供します。

  • 西鶴の特徴2

    お客様に合わせた
    メニュー

    道外のお客様には北海道の味覚、道内のお客様には全国の旨いモノ。お客様のご期待以上の料理を提供します。

  • 西鶴の特徴3

    ニーズにお応えする
    快適な店舗

    寿司屋ならではのカウンター席と、ゆっくりくつろぐ個室やお座敷。お客様のお好みに合わせてご利用ください。

SHOP INFORMATION

ホルモン食堂メインビジュアル ホルモン食堂メインビジュアル

ホルモン食堂のロゴ

味もボリュームも楽しめる
「ホルモン食堂」

ホルモン食堂のルーツは、札幌に初の「食べ放題」を持ち込んだ伝説の焼肉店「昌苑」。美味しいお肉を気軽にたっぷり味わってほしいというコンセプトと、お客様をあっと言わせるインパクトは今も健在です。お一人でも、ご家族でも、お気軽に楽しんでください。

ホルモン食堂焼肉写真

昌苑メインビジュアル 昌苑メインビジュアル

昌苑のロゴ

新たに生まれ変わった
「人情焼肉 昌苑」

人情焼肉 昌苑のコンセプトは、「本当に美味しいお肉を味わってほしい」。柔らかな高級肉を驚きのボリュームで楽しめる「和牛赤字カルビ」をはじめ、伝統ある「昌苑」の名にふさわしいメニューを多数ご用意しています。ゆったりした個室でお楽しみください。

昌苑焼肉写真

TAISEI GROUP